Der Bijou, eine Mischung, die einem Weinkeller würdig ist, wird aus gereiften Red Virginias aus dem Osten von North Carolina hergestellt. Diese Tabaksorte wird durch natürliche süße helle Blätter aus Kanada ergänzt, sowie durch kleinblättriges Katerini und einen Hauch von Honig. Der Bijou ist ein Teil der Cellar-Serie von Cornell & Diehl und profitiert von der einzigartigen Kombination dieser verschiedenen Tabaksorten, was ihm im Laufe der Zeit ein immer volleres und geschmacksintensiveres Aroma verleiht. Die optimale Reifungszeit für den Bijou wird auf 10 bis 15 Jahre geschätzt.