Sonnengereift, saftig und von leuchtendem Orange – die Wachauer Marillen bilden das Herzstück dieses außergewöhnlichen Jahrgangsbrandes aus dem Hause Guglhof. Für diese edle Spezialität werden ausschließlich die aromatischen Sorten Ungarische Beste und Rosenmarille verwendet. Unmittelbar nach der Ernte treten die vollreifen Früchte ihre Reise von der Wachau nach Hallein an, wo sie mit größter Sorgfalt verarbeitet werden. Nach der Reinigung werden die Marillen schonend zerkleinert und vollständig entsteint, bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks über mehrere Tage fermentieren. Anschließend wird die vergorene Maische nach traditioneller Handwerkskunst zweifach destilliert. Nur das kostbare Herzstück des Destillats, der sogenannte Mittellauf, findet seinen Weg in die weitere Reifung. Drei Jahre lang ruht der edle Brand in offenen Glasballons. In dieser Zeit entfaltet er seine feinen Fruchtnoten, gewinnt an Tiefe und entwickelt jene harmonische Eleganz, die ihn so besonders macht. Erst wenn Frucht, Finesse und Charakter in vollkommener Balance stehen, wird der Wachauer Marillenbrand abgefüllt. Das Ergebnis ist ein edler Tropfen voller Frucht, Raffinesse und österreichischer Brennkunst – ein Stück Wachau, eingefangen in seiner schönsten Form.