Welche Zigarillos passen zu Whisky?
Beim Pairing gilt eine einzige Grundregel: Beide Seiten müssen sich in der Intensität die Waage halten. Der Zigarillo bringt gegenüber der Zigarre ein kürzeres, konzentrierteres Fenster mit, die Abstimmung wird dadurch wichtiger, nicht unwichtiger.
Was passt zu torfigen Islay-Malts?
Phenolische Rauchnoten und Seeluft brauchen einen Partner, der dagegenhält. Kubanische Zigarillos mit ihrem kubanischen Profil aus Erde, Leder und Kaffee nehmen diese Intensität auf, statt darunter zu verschwinden.
Was passt zu Speyside und Highland?
Vanille-, Karamell- und Fruchtnoten aus dem Sherry- oder Bourbonfass vertragen keinen kräftigen Tabak. Hier passen Sumatra Zigarillos: cremig, mild-würzig, mit leicht fruchtiger Note, die die Süße ergänzt statt sie zu überdecken.
Was passt zu Bourbon?
Der süße, holzige Charakter aus dem ausgebrannten Fass harmoniert mit erdigen, nussigen Profilen. Brasilianische Zigarillos mit Mata-Fina-Deckblatt sind hier die naheliegende Wahl.
Was passt zu Blended Scotch und leichten Whiskys?
Zu leichten, fruchtigen Blends passen aromatisierte Zigarillos mit Vanille- oder Honignote. Kräftige Destillate würden diese feinen Aromen schlicht überdecken.
Wie geht man vor?
Erst den Whisky pur probieren, dann den Zigarillo anzünden, dann abwechselnd. Wasser zwischendurch setzt den Gaumen zurück. Wenn eine Seite die andere nicht mehr durchkommen lässt, stimmt die Intensität nicht.
Was funktioniert nicht?
Ein torfiger Islay neben einem aromatisierten Zigarillo: Der Rauch des Whiskys erschlägt die Vanille, übrig bleibt Süße ohne Kontur. Umgekehrt verschwindet ein leichter Blend vollständig neben einem kräftigen Kubaner.
Für Ihr Whisky-Pairing aus unserem Sortiment
Sumatra-Zigarillos zu einem Speyside.
- Davidoff Club Cigarillos: mittelkräftig.
- John Aylesbury Longos Sumatra: mild, Sumatra-Deckblatt.
- Summerhill Speyside Single Malt Whisky: Speyside Single Malt für den Einstieg ins Pairing.
Pipe House über Pairings
Das Sortiment steht unter Zigarillos. Für die Pfeife: Welcher Pfeifentabak passt zu Whisky?