Rum

Rum bei Pipe House

Wir führen Rum nicht als Vollsortiment, sondern als Begleiter zur Zigarre – entsprechend liegt der Schwerpunkt auf gereiften, trocken ausgebauten Qualitäten statt auf Mixgetränk-Rum.

Die Bereiche im Sortiment

• Gereifter Rum für den Abend – XO- und Añejo-Qualitäten zwischen 37 € und 60 €, darunter Reserve Cask, XO Rum, XA Ron Extra Añejo, Anejo Esplendido und Royal Danish Navy Rum.
• Altersangaben – 12 Jahre Dos Robles, 18 Jahre Robles Especiales und Reserva 7 Jahre.
• Jahrgangs- und Single-Cask-Abfüllungen – Jamaica Clarendon 2009 und Panama 2004, Belize 2006, Trinidad Caroni 1998 sowie eine Single-Cask-Abfüllung aus Barbados 2008, exklusiv für John Aylesbury.
• Spitzenpositionen – Ron Millonario XO und Non Plus Ultra.
• Rumlikör – Cocoa & Rum, Coconut Rum und Liqueur Créole mit Kaffee oder Kokos, je um 28 bis 30 €.
• Sets zum Probieren – das Rum Tastingset und das Twinset aus Reserve Cask und XO.

Rum und Zigarre: was zusammenpasst

Rum ist der klassische Begleiter zur Zigarre, weil beide aus demselben Klima kommen und ähnliche Aromen teilen – Karamell, Vanille, Holz, getrocknete Früchte. Die Faustregeln:

• Milde Zigarren aus der Dominikanischen Republik passen zu leichteren, hellen Rums. Ein schwerer XO überdeckt sie.
• Mittelkräftige Zigarren aus Honduras oder Kuba vertragen gereifte Añejo- und XO-Qualitäten mit deutlicher Fassnote.
• Kräftige Zigarren aus Nicaragua brauchen einen ebenso kräftigen Partner – hier funktionieren Jahrgangsabfüllungen mit hohem Alkoholgehalt am besten.
• Süßer Rum zu süßer Zigarre wird schnell eintönig. Ein trockener Rum zu einer Maduro-Zigarre ist meist die interessantere Kombination.

Wie probiert man Rum richtig?

• Glas: Ein tulpenförmiges Nosingglas bündelt die Aromen besser als ein Tumbler.
• Temperatur: Zimmertemperatur, kein Eis – Kälte verschließt die Aromatik.
• Wasser: Ein paar Tropfen öffnen kräftige Abfüllungen spürbar. Erst pur probieren, dann verdünnen.
• Reihenfolge: vom leichten zum schweren Rum, nicht umgekehrt.

Wer mehrere Stile nebeneinander kennenlernen möchte, fährt mit dem Tastingset günstiger als mit einzelnen Flaschen.

Pipe House über Rum

Wir sind kein Spirituosenhändler, und das Rumregal ist entsprechend kurz. Was darin steht, haben wir ausgewählt, weil es zu einer Zigarre funktioniert – nicht, weil es eine Lücke im Sortiment füllt. Für den Einstieg empfehlen wir das Tastingset statt einer teuren Einzelflasche: Danach weiß man, ob es die trockene oder die süße Richtung sein soll. Das übrige Angebot steht unter Spirituosen, darunter auch Whisky, Gin und Obstbrände. Welche Flasche zu welcher Zigarre passt, besprechen wir gern persönlich.