Welche Zigarren passen am besten zu Whisky?
Whisky und Zigarre funktionieren, wenn sich beide Seiten in der Intensität die Waage halten. Der Rest ergibt sich aus dem Stil des Whiskys.
Torfige Islay-Malts
Phenolische Rauchnoten, Seeluft, Jod. Diese Wucht braucht Gegengewicht: kubanische Zigarren mit erdigem, ledrigem Profil oder kräftige nicaraguanische Zigarren. Eine milde Zigarre verschwindet hier vollständig.
Speyside und Highland
Vanille, Karamell, Frucht aus Sherry- oder Bourbonfass. Hier passen milde bis mittelkräftige dominikanische Zigarren mit hellem Deckblatt: Ihre Cremigkeit ergänzt die Süße, statt sie zu überdecken.
Bourbon
Süß und holzig aus dem ausgekohlten Fass. Dazu erdige, nussige Profile mit Körper – honduranische Zigarren oder brasilianische Deckblätter mit natürlicher Süße.
Blended Scotch und leichte Whiskys
Zurückhaltende Blends vertragen keine kräftige Zigarre. Ein kurzes, mildes Format oder gleich ein Zigarillo ist hier die bessere Wahl.
Wie man vorgeht
Whisky pur bei Zimmertemperatur, ein paar Tropfen Wasser öffnen ihn. Erst probieren, dann anzünden, dann abwechselnd – nie gleichzeitig. Wasser dazwischen setzt den Gaumen zurück.
Wenn es nicht passt
Dann stimmt die Intensität nicht, nicht der Geschmack. Die stärkere Seite eine Stufe zurücknehmen ist der einfachere Hebel, als das ganze Pairing zu verwerfen.
Reihenfolge im Glas
Erst der leichtere Whisky, dann der kräftigere — umgekehrt schmeckt der zweite nach nichts. Dasselbe gilt für die Zigarren des Abends.
Für Ihr Whisky-Pairing aus unserem Sortiment
Zu einem Speyside passen cremige, mittelkräftige Zigarren.
- Summerhill Speyside Single Malt Whisky: Speyside Single Malt für den Einstieg ins Pairing.
- Davidoff Winston Churchill The Late Hour Robusto: Tabak aus dem Whiskyfass, Leder, Kaffee, Süße.
- PDR El Vinyet Cuvee Especial Robusto Clasico: mild, Nuss, Eichenholz und Röstaromen.
Pipe House über Pairings
Die Whiskyauswahl steht unter Whisky, Zigarren unter Zigarren.